일본 도쿄의 국수는 탕과 면이 간단하게 혼합된 음식으로 현재 일본 국민들과 외국인들의 많은 사랑을 받고 있는 음식이기도 하다. 일본은 국수를 무척 좋아하는 나라이다.
사진 : 간장국수를 만드는 모습.
사진 : 간장국수집 옆에는 수산물시장이 있어 항상 사람들로 붐빈다.
사진 : 일본의 한 국수집의 맛있는 국수 한 그릇.
사진 : 손님들이 국수집에서 맛있게 국수를 먹는 모습.
사진 : 일본 국수에 들어가는 조미료와 재료들.
사진 : 한 남자아이가 Ivan Ramen를 먹는 모습. Ivan Ramen은 소금과 콩육수탕을 주재료로 해서 만들어지며 이 국수집의 대표 음식이다.
사진 : Ganko국수집은 밖에 간판도 없고 창문도 없어 겉에서 보기에 국수집처럼 보이지 않는다. 낡은 검은 천막에는 동물의 뼈가 걸려 있을 뿐이다.
사진 : 이 국수집은 주황색의 밀가루 포대를 벽에 붙여 장식해놓았으며 점원이 메뉴판을 갖다 주기 때문에 자동판매기에 가서 식권을 구입하는 번거로움을 덜어 주고 있다. 또한 손님이 면발의 질긴 정도를 취향대로 주문할 수 있어 좋다.
사진 : 국수박물관의 모습. 이곳의 건축풍은 마치 1930년대의 시가지를 보는 듯한 느낌을 전해준다. 이곳에는 유명한 국수집의 분점들이 밀집해있다.
사진 : 일본의 여러 국수집들은 손님들이 자동판매기로 식권을 구입하도록 되어 있다.
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